I frantoi ipogei nel Salento sono il testimone di una millenaria attività di estrazione del prezioso olio di oliva. Da ottobre a dicembre in tutto il Salento si raccolgono le olive. Tutte le famiglie hanno un piccolo terreno con olivi e raccolgono e spremono le olive per ottenere l’olio necessario durante il resto dell’anno.Dopo la […]

Quando il tempo non è l’ideale per andare al mare, il Salento offre tante opportunità per scoprire un immenso patrimonio di arte e cultura dalle radici antichissime, come lo Zeus di Ugento, il signore della folgore. Prima dei greci e dei romani il Salento fu abitato dai Messapi, un popolo misterioso che ci ha lasciato […]

Nel periodo tra ottobre e novembre in quasi tutte le famiglie si rinnova il rito annuale della raccolta delle olive nel Salento. Tutti hanno un piccolo appezzamento di terreno con alberi secolari, magari piantati dai nonni dei nostri nonni e non rinunciano alla possibilità di farsi il proprio personalissimo olio. Naturalmente ciò scatena una battaglia […]