Cucina Tipica

17 dicembre 0

Dolci salentini per Natale: i calangi con il miele

di — in Cucina Tipica ,Storie del Salento

calangi

Sembra che il toponimo “Melendugno” possa derivare dall’assonanza con la parola “miele” in dialetto “mele” che era prodotto in gran quantità nelle campagne melendugnesi. Non so se sia vero ma, sicuramente, uno dei dolci salentini più diffusi per le feste natalizie, sono i calangi e i porceddrhuzzi conditi con abbondante miele invece che con il […]

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